Zu Beginn der Weinlese machen wir uns jedes Jahr auf um den Welschriesling zu ernten. Nur reife, vollaromatische aber noch nicht zu süße Trauben werden für diesen Wein ausgewählt. Die Vergärung erfolgt langsam und sehr vorsichtig um die zarten Aromen des Welschrieslings besonders zu schonen. In nur wenigen Wochen entsteht so ein jugendlich-leichter, hocharomatischer und frischer Jungwein der bereits im Herbst abgefüllt und trinkfertig ist.

Das Weingut Sonnenmulde:

Das Bioweingut Sonnenmulde der Familie Schreiner liegt in Gols, einem der bekanntesten und erfolgreichsten Weinorte Österreichs. Dort, am Nordostufer des Neusiedlersees ist das Weingut schon seit vielen Generationen im Besitz unserer Familie. Der Name Sonnenmulde entstand durch einen Weingarten der in einer Mulde liegt und das Logo, die rebengekrönte Sonne, ist seit jeher auf dem Etikett unserer Weine zu finden.

Hervorragende Böden und beste klimatische Bedingungen sind die Grundsteine auf denen wir unsere Weine ausbauen. Wir setzen auf fruchtige, klare und sortentypische Weine, die vor allem das Klima und den Charakter des Bodens widerspiegeln.

Alle Weine werden vegan ausgebaut. Langjährige Erfahrung und kompromisslose Hingabe zum Bioanbau sowie höchste Qualitätsstandards in Weingarten und Keller sind Garantie für Spitzenqualitäten in allen Weinkategorien. Das zeigen auch jährlich die zahlreichen Topergebnisse bei nationalen und internationalen Weinbewertungen die uns bestärken an unserer Philosophie festzuhalten.